Hyppää sisältöön



Tervetuloa Puhdasruoka.fi -sivustolle! Täällä voit keskustella kaikenlaisista asioista liittyen ravintoon, terveyteen ja hyvinvointiin, tai sitten voit halutessasi puhua muistakin aiheista. :) Rekisteröitymällä pääset käyttämään kaikkia sivuston toimintoja. Rekisteröityminen on todella helppoa ja nopeaa. Voit myös rekisteröityä vielä helpommin Facebook- tai Twitter-tilisi kautta klikkaamalla sivun oikeassa yläreunassa olevia kuvakkeita.

Kuva

Kahvi

kahvi

  • Kirjaudu vastataksesi
25 vastausta aiheeseen

#1 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 02 tammikuu 2012 - 23:12

Tässä kunnon hehkutusta kahvista:

http://www.lef.org/m...Benefits_01.htm

Itseäni on vähän arveluttanut kahvipapujen paahtamisen mahdollisesti aiheuttama karsinogeenisuus mutta siitä ei näytä olevan tietoakaan:

The good news is that a large meta-analysis has reviewed the combined data from 24 previous studies and found an overall 30% lower incidence of colorectal cancer among those categorized as heavy coffee drinkers.37 This confirms the findings from several earlier studies.38-41


In a 2005 study, for example, just one cup a day was associated with a 42% lower risk of liver cancer.46 A number of studies have reported similar conclusions.47-52


Mitenhän on AGEjen laita?

Jääköhän paperifiltteriin kahvin polyfenoleita tai jotain muuta hyvää? Välillä on tullut käytettyä paperifiltteriä, koska siihen kuulemma jää joku kolesterolia nostava ainesosa. Pitäis varmaan kokeilla kofeiinitonta pitkästä aikaa niin voisi imuroida kahvia illallakin, tosin (kemiallinen?) prosessointi epäilyttää.

#2 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 02 tammikuu 2012 - 23:33

Itse juon toisinaan murukahvia.
Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#3 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 10:17

Murukahvi kai valmistetaan kuivattamalla kahvijuomaa. LEF on näköjään lanseerannut "Polyphenol-Retaining”-kahvin, jota tällä jutullaan markkinoi. Ihan positiiivista, että sieltä alkaa viimein tulemaan muitakin tuotteita kuin pillereitä.

Jutun lopussa muuten pistää silmään, että kaikesta hehkutuksesta huolimatta näyttö kahvin kuolleisuuttaa vähentävästä vaikutuksesta ei ole täysin selvää:

Sometimes-inconsistent findings have generally linked coffee drinking with reduced all-cause mortality and cardiovascular mortality.6,112-115


Tämä tarkoittanee sitä, että kahvinjuonti voi lisätä joitakin kuolinsyitä. Mitähän ne ovat?

#4 Turbokameli

Turbokameli
  • Members
  • 303 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 17:42

Tässä kunnon hehkutusta kahvista:

http://www.lef.org/m...Benefits_01.htm


Arvostan yleensä LEF:in sivuilla olevia näkemyksiä, mutta tällä kertaa artikkelissa on todella vahva bias. Rusinat on valittu pullasta tehokkaasti ja on jätetty kertomatta vastapainoksi niitä tutkimustuloksia, joissa kahvi on yhdistynyt haittoihin. Kokonaiskuva saattaa olla positiivinen mutta ei niin positiitivinen minä LEF sen nyt esittää.

#5 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 17:46

Mitäs haittoja kahvilla on? Itse juon sitä mielihyvän ja maun takia sekä tietysti myös piristävän vaikutuksen. Aina maidon kanssa ja supermakeana. :) Juodut määrät minulla pieniä. Nuorempana en kahvia juonut ollenkaan.

Ihan positiiivista, että sieltä alkaa viimein tulemaan muitakin tuotteita kuin pillereitä.


Kyllähän noilla on paljon kaikenlaisia tuotteita pillereiden lisäksi. Aika paksu oli se tuotekatalogi, kun viimeeksi selailin. Markkinointimateriaalit on kyllä viimeisen päälle noilla. Superfooditarjonta tosin rajoittuu erilaisiin jauheisiin.
Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#6 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 18:44

Arvostan yleensä LEF:in sivuilla olevia näkemyksiä, mutta tällä kertaa artikkelissa on todella vahva bias. Rusinat on valittu pullasta tehokkaasti ja on jätetty kertomatta vastapainoksi niitä tutkimustuloksia, joissa kahvi on yhdistynyt haittoihin. Kokonaiskuva saattaa olla positiivinen mutta ei niin positiitivinen minä LEF sen nyt esittää.


Minusta niissä on aina vahva markkinointibias silloin kun LEF:ltä on artikkeliin sopivia tuotteita saatavilla (ja yleensä on, koska niillä on apteekkikin :-). Lähdeviitteitä on kuitenkin aina reippaasti. Kertoisitko haitoista?

#7 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 18:50

Kyllähän noilla on paljon kaikenlaisia tuotteita pillereiden lisäksi. Aika paksu oli se tuotekatalogi, kun viimeeksi selailin. Markkinointimateriaalit on kyllä viimeisen päälle noilla. Superfooditarjonta tosin rajoittuu erilaisiin jauheisiin.


On siellä muutamia jauheita, hammastahnaa ja shampoota. Joku aika sitten LEF haki "Functional foods"-tuoteryhmän kehittäjää/lanseeraajaa ja käsittääksi tämä kahvi tulee nyt siltä osastolta. Ainakin netissä olevassa tuotelistassa otsikot ja ryhmittelyt ovat edelleen "Supplements"-nimellä mutta ehkä tämäkin muuttuu.

EDIT: Löytyihän se ruoka-kategoria, siellähän on jo kasviskeittoakin:

http://www.lef.org/s...t-category.food

#8 Turbokameli

Turbokameli
  • Members
  • 303 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:03

Minusta niissä on aina vahva markkinointibias silloin kun LEF:ltä on artikkeliin sopivia tuotteita saatavilla (ja yleensä on, koska niillä on apteekkikin :-). Lähdeviitteitä on kuitenkin aina reippaasti. Kertoisitko haitoista?


Tässä joitain kielteisiä:

Kahvi kohottaa interleukiini-6:tta ja CRP:tä:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/15447891

Kahvi lisää vetyperoksidin muodostumista ja aktoivoi NF-kappaB:tä:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/17427264

Kahvi heikentää endoteelin toimintaa:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/20125186
http://www.ncbi.nlm....pubmed/15799717

Kahvi kohottaa homokysteiiniä:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/11063436
http://www.ncbi.nlm..../pubmed/8988925

Huomautan, että en ajattele kahvin olevan pääasiassa haitallista, mutta negatiivistakin näyttöä löytyy helposti.
  • Blueteam tykkää tästä

#9 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:18

Tässä joitain kielteisiä:


Kiitos, ihan hyvä paketti vaikka ovatkin "alisteisia" mittareita sinua lainatakseni. LEF:in lähteet kertovat syövän todennäköisyydestä ym., vaikka kuten todettu ultimate alistaja kokonaiskuolleisuus on hieman epäselvä.

#10 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:21

Kahvi kohottaa interleukiini-6:tta ja CRP:tä:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/15447891


Tossa juotiin joka päivä yli 0,2l.

Kahvi lisää vetyperoksidin muodostumista ja aktoivoi NF-kappaB:tä:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/17427264


Tää oli joku koeputkijuttu.

Kahvi heikentää endoteelin toimintaa:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/20125186
http://www.ncbi.nlm....pubmed/15799717


Näissä vaikutus oli akuutti.

Kahvi kohottaa homokysteiiniä:
http://www.ncbi.nlm....pubmed/11063436
http://www.ncbi.nlm..../pubmed/8988925


Näissä tutkittiin todellisia suurkuluttajia.


Hyviä linkkejä. Kahvin suurkuluttajaksi en varmastikaan ole alkamassa. :)
Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#11 Turbokameli

Turbokameli
  • Members
  • 303 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:26

Pointtini oli se, että kielteisiäkin tutkimuksia löytyy. Niiden täydellinen dissaaminen osoittaa LEF:n biaksen.

#12 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:28

Maito varmaan pilaa kahvin terveysvaikutukset. Minulle kahvi on vain vähän käytetty nautintoaine.
Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#13 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:39

Maito varmaan pilaa kahvin terveysvaikutukset.


Miksi? Itse muuten käytän kahvissa tällä hetkellä pähkinämaitoa.

#14 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 03 tammikuu 2012 - 20:42


Miksi? Itse muuten käytän kahvissa tällä hetkellä pähkinämaitoa.


No ainakin teen kohdalla näin tapahtuu ja mustikoiden.

http://www.puhdasruo...ja-superfoodit/
Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#15 Chike

Chike
  • Members
  • 79 Viestit

Lähetetty 07 helmikuu 2012 - 10:47

Onko muilla tapana 'lorautella' jotain makua sinne kahvinpuruihin?

Ite laitan joskus kanelia ja kardemummaa, ei kai ne sieltä kovin helposti (kai) kahvikuppiin kuitenkaan päädy,
muuten kun makuna. Tai leivonta-aromeita mitä jäi yli kun joskus lidlistä ostin kauheen satsin.

#16 Protozoa

Protozoa
  • Members
  • 84 Viestit

Lähetetty 07 helmikuu 2012 - 11:19

Onko muilla tapana 'lorautella' jotain makua sinne kahvinpuruihin?

Ite laitan joskus kanelia ja kardemummaa, ei kai ne sieltä kovin helposti (kai) kahvikuppiin kuitenkaan päädy,
muuten kun makuna. Tai leivonta-aromeita mitä jäi yli kun joskus lidlistä ostin kauheen satsin.


Juu kanelia/pakuria/cayennea tulee monesti laitettua. myös kardemummaa ja vaniljaa voisi kokeilla. piristää kyllä kahvihetkiä kivasti :)

#17 Chike

Chike
  • Members
  • 79 Viestit

Lähetetty 07 helmikuu 2012 - 16:47

Juu kanelia/pakuria/cayennea tulee monesti laitettua. myös kardemummaa ja vaniljaa voisi kokeilla. piristää kyllä kahvihetkiä kivasti :)


Tuleekin kyllä tuplasti halvemmaks toi itse maustaminen. Kysyin tossa joulun jälkeen (kun olin tuhlannut järjettömät summat, niinkuin joka joulu, joulukahveihin...) mokkamestareilta joltain henkilöltä sähköpostilla, että mitä se aromi on niissä joulukahveissa yms, niin en saanut muuta vastausta kuin että "käytämme kahveihin varta vasten suunniteltua aromia" right..?
Eli taitaa olla rahastusta koko homma.

#18 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 14 kesäkuu 2012 - 17:28

Ny studie: "Kaffedrickare lever längre"
Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#19 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 25 syyskuu 2012 - 12:11

Ny studie: "Kaffedrickare lever längre"


LEF hehkuttaa ilmeisesti tuota samaa tutkimusta, jossa vihdoin on saatu kunnon 5-16% (määrästä ja sukupuolesta riippuen) pienempi kuolleisuus kahvinjuojilla:

http://www.lef.org/m...f-Coffee_01.htm
  • Turbokameli tykkää tästä

#20 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 10 toukokuu 2013 - 03:12

Paperisuodatinkahvi säännöllisesti juotuna 3-4 kuppia päivässä nostaa kolesterolia jonkin verran. Paahtoastekin vaikuttaa asiaan vähän. Mitenkähän on murukahvin laita...

 

http://www.ncbi.nlm....pubmed/23510568

RESULTS:

Both roasts increased plasma total cholesterol, low-density lipoprotein-cholesterol, and soluble vascular cell adhesion molecule-1 (sVCAM-1) concentrations (10%, 12%, and 18% for MLR; 12%, 14%, and 14% for MR, respectively) (P < 0.05). MR also increased high-density lipoportein-cholesterol concentration by 7% (P = 0.003). Plasma fibrinogen concentration increased 8% after MR intake (P = 0.01), and soluble E-selectin increased 12% after MLR intake (P = 0.02). No changes were observed for Lp(a), total homocysteine, glycemic biomarkers, and blood pressure.


Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#21 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 10 toukokuu 2013 - 03:15

Minusta niissä on aina vahva markkinointibias silloin kun LEF:ltä on artikkeliin sopivia tuotteita saatavilla (ja yleensä on, koska niillä on apteekkikin :-). Lähdeviitteitä on kuitenkin aina reippaasti. Kertoisitko haitoista?

 

Joo, LEF on selkeästi lähinnä markkinointikoneisto. Toki ihan hyvää juttuakin löytyy markkinoinnin seasta kyllä.


Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#22 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 10 toukokuu 2013 - 03:20

McDougallin kommentit kahvista:

 


Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#23 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 11 toukokuu 2013 - 09:37

Paperisuodatinkahvi säännöllisesti juotuna 3-4 kuppia päivässä nostaa kolesterolia jonkin verran. Paahtoastekin vaikuttaa asiaan vähän. Mitenkähän on murukahvin laita...

 

http://www.ncbi.nlm....pubmed/23510568

 

Tällaista löytyi äkkiseltään (ilman lähdeviitteitä):

 

Kahvipavuissa on rasva-ainetta, kafestolia, joka lisää veren kolesterolipitoisuutta. Suodatetussa kahvissa kafestoli jää suodatinpussiin eikä kulkeudu kahvin joukkoon. Sen sijaan suodattamattomassa kahvissa, esim. pannukahvissa, kafestoli on juoman seassa. Pannukahvi voi nostaa veren kolesterolipitoisuutta 0,3-0,4 mmol/l, jos sitä juo 5-6 kupillista päivässä. Yli 10 kupillista päivittäin juovilla kolesterolitaso voi nousta jopa yli 1,0 mmol/l. Jos juo runsaasti päivän mittaan kahvia, pannukahvin vaihtaminen suodatinkahviin on yksinkertainen ja tehokas tapa pienentää veren kolesterolipitoisuutta.

 

http://www.tohtori.f...9474&id=9262765

 

Teollisuus valmistanee murukahvia jättiläismäisissä erissä eikä siellä minkään paperisuodattimien kanssa sählätä. Ilmeisesti tuo "kafestoli jää suodatinpussiin" on varsin optimistinen näkemys eli todellisuudessa varmaankin osa siitä jää.


  • Blueteam tykkää tästä

#24 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 18 heinäkuu 2013 - 06:56

Suomalaiset tykkää vaaleasta paahdosta, vaikka muualla juodaan tummaa. Tumma paahto on hellempää vatsalle:
Tumma paahto on hellempi vatsalle

 

 


Tällaista löytyi äkkiseltään (ilman lähdeviitteitä):


http://www.tohtori.f...9474&id=9262765

Teollisuus valmistanee murukahvia jättiläismäisissä erissä eikä siellä minkään paperisuodattimien kanssa sählätä. Ilmeisesti tuo "kafestoli jää suodatinpussiin" on varsin optimistinen näkemys eli todellisuudessa varmaankin osa siitä jää.

 

Tuossa jäi suodatinpussiin, eikä noussut kolesteroli:

Cholesterol-raising factor from boiled coffee does not pass a paper filter.


Health is a crown worn by the healthy people on their heads.

#25 Blueteam

Blueteam

    Administrator

  • Administrators
  • 3 474 Viestit

Lähetetty 13 helmikuu 2014 - 17:05

Sydänliiton lehdessä oli aika positiivinen kirjoitus kahvista. Siinä oli tosin paljon muustakin juttua kuin terveysasioista.

 

Jos tuo juttu yllä pitää paikkansa, että LDL nousee yli 10% 3-4 kupilla kahvia päivässä, niin oli ehkä vähän turhan positiivinen juttu.


Health is a crown worn by the healthy people on their heads.




0 käyttäjää lukee aihetta

0 jäsentä, 0 vierasta, 0 anonyymiä käyttäjää