Hyppää sisältöön



Tervetuloa Puhdasruoka.fi -sivustolle! Täällä voit keskustella kaikenlaisista asioista liittyen ravintoon, terveyteen ja hyvinvointiin, tai sitten voit halutessasi puhua muistakin aiheista. :) Rekisteröitymällä pääset käyttämään kaikkia sivuston toimintoja. Rekisteröityminen on todella helppoa ja nopeaa. Voit myös rekisteröityä vielä helpommin Facebook- tai Twitter-tilisi kautta klikkaamalla sivun oikeassa yläreunassa olevia kuvakkeita.

Ravitsemusuutiset


  • Kirjaudu vastataksesi
322 vastausta aiheeseen

#1 Vieras

Vieras
  • Guests

Lähetetty 19 toukokuu 2011 - 09:11

Kun elintarviketeollisuudesta tulee tieteen portinvartija

http://ravitsemusuut... ... invartija/


Istuin reilu kymmenen vuotta sitten ensimmäisen kerran Helsingin yliopiston pienessä juhlasalissa. Olin idealismia pullollaan. Tiede tuntui puhtaalta, joka asettuu ihmisten valtapelin yläpuolelle. Olin Dostojevskin nuori-Raskolnikov......

#2 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 30 elokuu 2011 - 13:25

Tämä liittyy osittain ketjun kolmanteen ja neljänteen viestiin. Poiminta uutisesta, jossa kerrotaan erilaisten ruokavalioiden tehosta LDL-kolesterolin laskemisessa:

Ryhmässä, jossa karsittiin vain tyydytetty eläinrasva pois, paha kolesteroli laski 8 mg/dL, kun taas kasvisteroliryhmissä pudotus oli 26 ja 24 mg/dL. Prosenteiksi käännettynä ensimmäisessä ryhmässä pudotus oli kolme prosenttia, mutta jälkimmäisissä yli 13 prosenttia.

Kolesterolin lasku ei ollut yhteydessä laihtumiseen, sillä kussakin ryhmässä keskimääräinen painonlasku oli samansuuruinen.

Tutkijoiden mukaan tulokset eivät tarkoita, että korkeasta pahasta kolesterolista kärsivien pitäisi luopua statiineista. Tutkimuksen otos oli melko pieni, ja tutkimuksia tarvitaan lisää. Hyvät tulokset kuitenkin osoittavat, että ruokavalion muokkaamisella voidaan saada nopeita tuloksia pahan kolesterolin hallinnassa.


Tutkimus: Oikea syöminen laskee kolesterolia enemmän kuin eläinrasvan välttäminen

Heh, ainakin otsikon perusteella tuosta voi saada hieman väärän kuvan, koska jos liha ja maitotuotteet korvataan kasvisteroleja sisältävillä ruoilla, niin kyllä siinäkin mielestäni vältetään eläinrasvoja. Ainakin jossakin määrin.

Effect of a Dietary Portfolio of Cholesterol-Lowering Foods Given at 2 Levels of Intensity of Dietary Advice on Serum Lipids in Hyperlipidemia

#3 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 07 lokakuu 2011 - 19:56

Tuossa tapauksessa omega 3 -rikkaasta ravinnelisästä ei saatu apua keuhko-ongelmista kärsiville, vaan se lähinnä pahensi tiannetta. Pari poimintaa uutisesta:

According to the researchers, supplements may actually harm patients with pneumonia or sepsis. Patients given the supplements were on ventilators for more days, stayed in the intensive care unit (ICU) longer and were at a slightly higher risk of dying than their counterparts who didn't get supplements.

"Not only did it not help, but it may be worse," said Dr. Todd W. Rice, lead author of a paper published online Oct. 5 in the Journal of the American Medical Association, to coincide with a presentation at the European Society of Intensive Care Medicine meeting in Berlin.

The trial was stopped early because the results were so disappointing.


Although the supplements did increase fatty acid levels in the blood (they didn't change in the control group), they didn't improve anything else.

Patients receiving the twice-daily supplements were on ventilators longer (14 days vs. 10.8 for the control arm), stayed in the ICU longer (14 days vs. 11.3 days) and had more days of diarrhea.

They were also more likely to die. After 60 days, 26.6 people receiving omega-3 had died vs. 16.3 percent in the control group. However, the difference was not considered to be clinically significant.


Omega-3 Supplements Don't Help, May Hurt ICU Patients

Tosin tuossa oli jonkin verran eroa aiempiin tutkimuksiin, joissa on saatu lupaavampia tuloksia. Liittyen mm. annosten määrään ja ravinnon koostumukseen.

#4 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 17 lokakuu 2011 - 18:54

Tuo alkaa mielestäni olla jo melko törkeää:

The French Government Outlaws Vegetarianism in Schools

Kovin ikävää, jos kouluja kielletään tarjoamasta kasvisruokaa sitä haluaville oppilaille...

#5 Puuha-Pete

Puuha-Pete
  • Members
  • 313 Viestit

Lähetetty 17 lokakuu 2011 - 21:37

Tuo alkaa mielestäni olla jo melko törkeää:

The French Government Outlaws Vegetarianism in Schools

Kovin ikävää, jos kouluja kielletään tarjoamasta kasvisruokaa sitä haluaville oppilaille...

Onko tuossa jotain muuta takana, vai onko kysymys vain periaatepäätöksestä, että kouluissa ei saa valita ruokavaliotaan eettisillä tai muilla terveyteen perustumattomilla syillä? Tähän astihan kasvissyöjät ovat olleet erityisasemassa muihin nähden.
Hatun alla jättikokoinen orgoniitti, eli liekitetään valuet next levelille!

Richard ei ole hyvä ihminen.

#6 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 17 lokakuu 2011 - 23:42

Onko tuossa jotain muuta takana, vai onko kysymys vain periaatepäätöksestä, että kouluissa ei saa valita ruokavaliotaan eettisillä tai muilla terveyteen perustumattomilla syillä? Tähän astihan kasvissyöjät ovat olleet erityisasemassa muihin nähden.


En tiedä taustoista tarkemmin. Sekin on mahdollista, että tuossa tiedotuksessa on tapahtunut jonkinlainen kömmähdys, eikä asia välttämättä ole aivan noin äärimmäinen kuin tuossa annetaan ymmärtää. Itse en ole edes pakotettujen kasvisruokapäivien kannalla, joten tällainenkin vaikuttaa hieman ikävältä, jos asia tosiaan on noin.

#7 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 28 lokakuu 2011 - 15:18

Taas on väännetty hiilihydraateista ja virallisesta linjasta televisiossa:

Professori hermostui televisiossa: ”En ymmärrä tätä maata!”

Jos kerran tilanne on se, että lukemattomat uudet tutkimukset puoltavat virallista linjaa ja näyttö on valtava, niin miksi sitten jatkuva tarve vedota auktoriteettiin ja polttaa päreensä tuollaisessa ohjelmassa? Ohjelma on vielä katsomatta, mutta ehkäpä siitä on perjantai-illan viihteeksi...

#8 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 28 lokakuu 2011 - 18:19

Taas on väännetty hiilihydraateista ja virallisesta linjasta televisiossa:

Professori hermostui televisiossa: ”En ymmärrä tätä maata!

Oli kyllä hieman erikoisesti otsikoitu juttu. Uusitupahan sanoo tuon käytännössä vitsinä, ja mistään hermostumisesta ei voi puhua. Muutenkin varsin asiallista ja leppoisaa keskustelua, eikä mitään sekasortoista toisten päälle puhumista ja huutamista, mitä näissä keskusteluohjelmissa on välillä nähty.

#9 Neonomide

Neonomide

    Super Moderator

  • Members
  • 513 Viestit

Lähetetty 06 marraskuu 2011 - 14:44

Tutkimus: Oikea syöminen laskee kolesterolia enemmän kuin eläinrasvan välttäminen

Heh, ainakin otsikon perusteella tuosta voi saada hieman väärän kuvan, koska jos liha ja maitotuotteet korvataan kasvisteroleja sisältävillä ruoilla, niin kyllä siinäkin mielestäni vältetään eläinrasvoja. Ainakin jossakin määrin.

Effect of a Dietary Portfolio of Cholesterol-Lowering Foods Given at 2 Levels of Intensity of Dietary Advice on Serum Lipids in Hyperlipidemia


Kasvisteroreita ei olla koskaan tutkittu päätetapahtumissa. Eikös ne jotenkin estäneet kolesterolin imeytymistä, vai?

Taas on väännetty hiilihydraateista ja virallisesta linjasta televisiossa:

Professori hermostui televisiossa: ”En ymmärrä tätä maata!”

Jos kerran tilanne on se, että lukemattomat uudet tutkimukset puoltavat virallista linjaa ja näyttö on valtava, niin miksi sitten jatkuva tarve vedota auktoriteettiin ja polttaa päreensä tuollaisessa ohjelmassa? Ohjelma on vielä katsomatta, mutta ehkäpä siitä on perjantai-illan viihteeksi...


A-studiossa ravitsemusterapeutti ja ihan oikeaa alan kirjallisuutta lukenut Reijo Laatikainen rusikoi Uusituvan väitteet tunnistamattomiksi.

Minusta Uusituvan höpinöistä törkeimmät koskivat kaiken elukan niputtamista yhteen sydänriskien suhteen. Uusimmissa tutkimuskoosteissahan asia on mennyt nimenomaan niin että prosessoitu elukka paha, prosessoimaton hyvä:

Micha R, Mozaffarian D. Saturated fat and cardiometabolic risk factors, coronary heart disease, stroke, and diabetes: a fresh look at the evidence. Lipids. 2010 Oct;45(10):893-905. Epub 2010 Mar 31.
Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. Saturated fatty acids and risk of coronary heart disease: modulation by replacement nutrients. Curr Atheroscler Rep. 2010 Nov;12(6):384-90.
Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. Saturated fat, carbohydrate, and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):502-9
Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):535-46

Törkeää Uusituvan tarinat olivat erityisesti siksi, että tuhannet teinitytöt kärsivät anemiasta ja koulukäyntivaikeuksista, kun eivät saa ravinnostaan riittävästi rautaa ja laatuproteiinia. Sisätautilääkärit ovat valittaneet Suomessakin asiasta vuosia, mutta päätön elukan demonisointi virallismediassa tuntuu vain jatkuvan...

- -

Richard Feinman heitti hauskan twiitin 3 päivää sitten rasvasta "uutena kokaiinina":

Stupidest article of the week (year?) Fatty Foods Addictive... - from Bloomberg government-media: http://t.co/2cOjjlnm

Helvete sentään!

#10 Neonomide

Neonomide

    Super Moderator

  • Members
  • 513 Viestit

Lähetetty 06 marraskuu 2011 - 14:56

Noiden ravintosuosittelijoiden jähmeyttä voi selittää monella tapaa. Ensinnäkin, urahissi hidastuu huomattavasti ellei nuolla huolellisesti hierarkiassa ylempiä olevia (kukas olikaan THL:N johdossa?). Toisaalta totunnaiset käytännöt eivät muutu nopeasti ja tutkijat ajattelevat ihan ryhmän arvostuksen säilyttämiseksikin mitä suustaan päästävät - media kun tiedetään raakalaismaiseksi kontekstiksi.

Sitoutumisen eskalaatio. Ajatellaan että kun kerran nutrilett-juomilla on saatu joskus kivoja tuloksia ja niitä valvotaan sairaalalähtöisesti, niin niitä myös jatketaan. Pioneereilla on tästäkin syystä kovin hankalaa, kun vakiintuneiden käytäntöjen resursseista pidetään kysnin hampain kiinni. Ei sillä väliä vaikkeivat ne olisi oikeaa ruokaa nähneetkään.

Näytön vaatimukset eivät ole symmetrisiä. Uusilta terapeuttisilta lähestymistavoilta vaaditaan helposti enemmän näyttöä kuin vakiintuneilta. Tämä näkyy siinä ettei olla osattu tunnustaa ettei nykysuositustenkaan pohjalla kovin kummaista näyttöä ole, mutta silti jotain pitää suositella ja rakentaa samalla hieman autoratiivista norsunluutornia jotta voi legitimoida oman institutionaalisen olemassaolonsa - mikä on kaikkien instituutioelinten viimekätinen olemisen peruste.

Sitten on lukemattomat instituutio- ja seminaarimietinnöt, joiden kanssa vastahankaan meneminen merkitsee luentokutsujen ja muiden CV:tä koristavien tilausuuksien katoamista kuin pieru Saharaan. Enpä usko ettei vaikkapa Diabetesliitto kovin mielellään kutsuisi Taija Somppia tai Christer Sundqvistia luennoimaan, yhtään mistään aiheesta.

Mikä kerran keksitään, sitä aina epäillään. Haittoja vähätteleviä tutkijoita pidetään lähtökohtaisesti epäluotettavina tai "muodin seuraajina" jotka haluavat vain sitaatioindeksinsä kukkimaan. Kriittisyys on tutkijan hyve, ja mikäli sitä ei harjoita ja muista vallitsevia konsensus-mantroja, saa valmistautua kritiikkiin ovista ja ikkunoista.

Ravitsemus on täynnä ristiriitaisuuksia ja eettisiä kysymyksiä ja merkitystä, mikä täyttää alan moraalipoliiseilla ja etiikkajeesuksilla. On vaikeaa tasapainotella kulttuurisesti realistisen ruokavalion ja optimaalisten ravintosuositusten välimaastossa. Hyvänä esimerkkinä tästä kiistasta käy kun vertaa Schwabin ja Fogelholmin kommentteja mediassa vaikkapa rasvoista ja karppauksesta - he kuitenkin yhdessä koostavat Suomen uudet ravintosuositukset, eivätkä ole asioista ollenkaan identtisillä linjoilla.

#11 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 09 marraskuu 2011 - 13:07

Aina ei voi voittaa...

Kun karppaus meni pieleen...

#12 Richard

Richard
  • Authors
  • 1 745 Viestit

Lähetetty 09 marraskuu 2011 - 15:01

^Yes, noi on yleisimmät, ensimmäisissä Atkinssin tekemissä kokeissa ihmiset vetivät "fiksusti koostettua Atkinssia" ja raportoivat "sivuvaikuteksena" ummetusta, impotenssia, hiustenlähtöä, rytmihäiriöitä, pahanhajuista hengitystä, etc. Sama homma jatkuu. Vetäisivät saman tien kunnon syöpälääkkeitä naamaan, niin paino laskisi, kolesteroliprofiili paranisi, etc ja kaikki ilman sitä syöpää aiheuttaa prosessoitua lihaa ja muuta roskaa. Olisi ekosysteemillekin huomattavasti parempi tapa. Tai hankkisivat ruokamyrkytyksen, sama efekti kuin karppauksessa.

Neonomide puhuu vuonna 2011 jostain "laatuprodesta"...lol. Anemia hoidetaan parhaiten kaloreja lisäämällä.

http://www.youtube.com/watch?v=daBKgFMnuuk&feature=player_embedded

"Jouduin" keskeyttämään karppauksen, koska minulla oli jatkuvasti oksettavaa oloa ja päänsärkyjä. Huomasin myös, että liikunnan harrastaminen tuntui raskaalta. Suoristuskyky liikuntasuorituksissa laski n. puolella. Tämä oli hyvin mitattavissa esim. vatsa- ja selkälihasharjoituksia tehdessä. Nyt kun syön taas normaaliravintoa on liikuntasuoritukset taas normaalitasolla. Enkä muuten edes laihtunut, vaan painoa tuli lisää, koska vatsa lakkasi toimimasta lähes täysin karppauksen aikana".

Tämähän on aivan kuin Robb Wolf kertoisi terveydestään paleo-dietillä.

Robb Wolf: Is the paleo/primal diet killing him slowly?
http://durianrider.o...ing-him-slowly/
Forks Over Knives and Healthy Longevity: A Missed Opportunity for the Cholesterol Skeptics
http://healthylongev...-longevity.html

#13 Panu

Panu
  • Members
  • 696 Viestit

Lähetetty 09 marraskuu 2011 - 17:05

"Huomasin myös, että liikunnan harrastaminen tuntui raskaalta. Suoristuskyky liikuntasuorituksissa laski n. puolella. Tämä oli hyvin mitattavissa esim. vatsa- ja selkälihasharjoituksia tehdessä."


Ampumahiihtäjä Björn Ferry ryhtyi karppaajaksi 7kk ennen Vancouverin olympialaisia ja kultaahan sieltä tuli. Nyt hänen kirjansa aiheesta on saatavilla suomeksi:

http://www.rasalas.fi/kirja.php?id=80

#14 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 12 joulukuu 2011 - 05:26

Itkeäkö vai nauraa...

Venäläinen salakuljettaja on jäänyt Norjan tullin haaviin voilastissa Svinesundissa Ruotsin ja Norjan rajalla, Norjan viestimet kertoivat sunnuntaina.

Saksassa asuvalla miehellä oli pakettiautossaan 90 kiloa arvossaan hurjasti noussutta voita.

Voipulaa potevan Norjan katukaupassa puolen kilon voipaketista olisi voinut saada yli 65 euroa vastaavan summan. Puolen kilon tavallinen hinta on Norjassa 30 kruunua, vajaat neljä euroa.


Salakuljettaja voilastissa tullin haaviin Norjassa

#15 S@mppa

S@mppa
  • Members
  • 148 Viestit

Lähetetty 12 joulukuu 2011 - 09:19

Hienoa, että voita osataan arvostaa. ;) Kyllähän tuo 65 e voiharkosta voi tuntua tosin hieman kohtuuttomalta...

#16 Puuha-Pete

Puuha-Pete
  • Members
  • 313 Viestit

Lähetetty 12 joulukuu 2011 - 09:48

Aika kansainvälistä toimintaa, venäläinen Saksassa asuva mies suhaa Ruotsin ja Norjan väliä ja diilaa voita. :D

Ei minulla kyllä olisi tullut mieleenkään, että voin kuljettaminen maasta toiseen lasketaan salakuljettamiseksi. Ilmeisesti johtuu siitä, että Norja ei ole EU:ssa. Suomen ja Ruotsin rajalla tuskin tulli pysäyttäisi?

Kai sitä pitäisi muutama paketti koittaa löytää jostian kaupasta jouluruokia varten. Normaalisti tulisi kyllä ihan hyvin toimeen jonkin aikaa ilman voitakin, mutta aika monessa jouluruuassa se on aika olennainen juttu.
Hatun alla jättikokoinen orgoniitti, eli liekitetään valuet next levelille!

Richard ei ole hyvä ihminen.

#17 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 13 joulukuu 2011 - 21:31

Colbert Norjan voipulasta, myös tämä mittava salakuljetusoperaatio mainitaan:

Norway's Butter Shortage

#18 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 05 tammikuu 2012 - 03:38

U.S. News on laittanut erilaisia dieettejä paremmuusjärjestykseen useammassa sarjassa:

There are several categories for the top spot. No. 1 on the Best Diets Overall list (out of 25 contenders) for 2012 is the DASH - Dietary Approaches to Stop Hypertension - diet.

The publication ranks Weight Watchers. as the No. 1 "Easiest Diet to Follow." The best diet for diabetics is the Biggest Loser Diet and No. 1 in "Best Heart-Healthy Diets" is the Ornish diet, according to U.S. News & World Report.


U.S. News ranks best diets for 2012

Listoja voi katsella tarkemmin tuolta:

Best Diet

Erilaisia viritelmiä oli mukana 25 kappaletta. Sijoituksia taas jaettiin seitsemässä sarjassa: kokonaisuus, painonpudotus, diabetes, sydänterveys, kaupallinen sarja, terveellinen ruokavalio ja helpoimmin noudatettava.

Listaan muutamien omasta näkökulmasta joidenkin kiinnostavien dieettien sijoitukset ajankuluksi sarjoittain. Kaupallinen sarja jää pois, koska oikeastaan mikään näistä ei osallistunut siihen, ja sarjaan kuului vain noin puolet osallistujista.

Yleinen sarja:

Ornish 8., vegeraristinen 10., vegaaninen 14., makrobioottinen 20., raakaruoka 22. ja paleo 24.

Painonpudotus:

Raakaruoka 2., vegaaninen 6., Ornish 12., vegetaristinen 16., makrobioottinen 17. ja paleo 25.

Diabetes:

Ornish 3., vegaaninen 3., vegetaristinen 6., makrobioottinen 11., raakaruoka 18. ja paleo 24.

Sydänterveys:

Ornish 1., vegaaninen 5., vegetaristinen 6., makrobioottinen 12., raakaruoka 16. ja paleo 24.

Terveellinen ruokavalio:

Ornish 8., vegetaristinen 9., vegaaninen 19., makrobioottinen 21., paleo 22. ja raakaruoka 24.

Helpoimmin noudatettava:

Vegetaristinen 12., Ornish 20., makrobioottinen 21., paleo 21., vegaaninen 21. ja raakaruoka 25.

Osa sijoituksista on jaettuja. Mukana oli myös kaksi versiota Atkinsista (tavallinen ja Eco-Atkins), mutta en jaksanut niitä tähän listailla. Heh, paleo ilmeisesti nauttii asiantuntijoiden arvostusta ollen käytännössä jokaisessa sarjassa viimeisillä sijoilla... Tarkemmat perustelut sijoituksille voi lukea linkistä. En välttämättä olisi kaikista aivan samaa mieltä asiantuntijoiden kanssa...

Dieetit järjestykseen laittaneet 22 asiantuntijaa löytyvät tuolta:

Experts Who Reviewed the Diets

#19 Puuha-Pete

Puuha-Pete
  • Members
  • 313 Viestit

Lähetetty 05 tammikuu 2012 - 16:15

Oliko se sama sivusto joka teki vastaavan rankkauksen joskus aiemminkin? Eipä tuolla sinänsä mitään arvoa taida olla, nuo on lähinnä vaan muutaman henkilön subjektiivisia mielipiteitä.
Hatun alla jättikokoinen orgoniitti, eli liekitetään valuet next levelille!

Richard ei ole hyvä ihminen.

#20 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 05 tammikuu 2012 - 16:39

Eipä tuolla sinänsä mitään arvoa taida olla, nuo on lähinnä vaan muutaman henkilön subjektiivisia mielipiteitä.


Perustelut olivat monessa tapauksessa vähän vajavaisia ja erikoisiakin. Sai sen vaikutelman, että asiantuntijat eivät välttämättä ole täysin kartalla jokaisen suhteen.

Melko moni noista arvioiduista oli sellaisia, että en ainakaan muista kuulleeni. Paljon tuossa dieettibisneksessä taitaa rahaa liikkua, kun jatkuvasti tulee uusia viritelmiä.

#21 Mikko Lahtinen

Mikko Lahtinen

    Administrator

  • Administrators
  • 1 815 Viestit

Lähetetty 12 tammikuu 2012 - 18:03

Amerikkalaisten lihankulutus on jatkanut laskuaan:

The department of agriculture projects that our meat and poultry consumption will fall again this year, to about 12.2 percent less in 2012 than it was in 2007. Beef consumption has been in decline for about 20 years; the drop in chicken is even more dramatic, over the last five years or so; pork also has been steadily slipping for about five years.


We still eat way more meat than is good for us or the environment, not to mention the animals. But a 12 percent reduction in just five years is significant, and if that decline were to continue for the next five years — well, that’s something few would have imagined five years ago. It’s something only the industry could get upset about. The rest of us should celebrate. Rice and beans, anyone?


We’re Eating Less Meat. Why?

Yhdeksi merkittäväksi syyksi on arvailtu taloustaantumaa, mutta toki muitakin syitä löytyy. Niistä enemmän tuossa kirjoituksessa.

Tuolta löytyy hieman lukuja siitä, mitä ja miten paljon tavallinen amerikkalainen syö vuoden aikana:

632
Pounds of dairy products that a typical American eats each year

31.4
Pounds of those dairy products that are cheese

415.4
Pounds of vegetables that a typical American eats each year

22
Percentage of those vegetables that are tomatoes

30.6
Percentage of those vegetables that are potatoes

29
Pounds of those vegetables that are french fries

237.2
Pounds of fruit that a typical American eats each year, mostly oranges and apples

183.6
Pounds of meat and poultry that a typical American eats each year

60.4
Pounds of that meat and poultry that are chicken

62.4
Pounds of that meat and poultry that are beef

16.1
Pounds of fish and shellfish that a typical American eats each year

85
Pounds of fat and oil that a typical American consumes each year

134.1
Pounds of wheat flour that a typical American eats each year

141.6
Pounds of sweeteners that a typical American consumes each year

53
Gallons of soda that a typical American drinks each year


Americans' ton-a-year eating habit: By the numbers

Maitotuotteita kuluu edelleen todella paljon. Vihanneksista suuri osa on perunoita. Käsittääkseni perunoiden joukkoon on laskettu myös esimerkiksi perunalastut ja muut hieman kyseenalaiset perunajalosteet. Onkohan tuossa ranskalaisten perunoiden kohdalla tullut vahingossa väärä yksikkö? Painossa mitattuna niiden osuus vaikuttaa epäilyttävän pieneltä. Näistä kertyykin mukava osa amerikkalaisten "vihanneksista". On tuo jauhojen ja makeuttajien määräkin melko suuri. Samoin erilaisia juomia kuluu kohtalaisen reippaasti, vaikka olisin kyllä arvannut, että niitä juotaisiin vieläkin enemmän.

#22 Neonomide

Neonomide

    Super Moderator

  • Members
  • 513 Viestit

Lähetetty 13 tammikuu 2012 - 18:41

Uusitupa keskustelee pohjois-karjala-projektin poteroissaan eläinrasvaa vastaan myös vertaisarviointilehdissä, kuten Jamie Scott osuvasti selostaa uusimmassa kirjoitussarjassaan:

http://thatpaleoguy....dietary-advice/
http://thatpaleoguy....right-of-reply/
http://thatpaleoguy....-my-head-hurts/

Pedersenin porukka (featuring Uusitupa) siis kirjoitti kirjeen British Medical Journaliin tyydyttyneiden rasvojen rajoittamisen tärkeydestä edelleen kansanterveydellisenä prioriteettina.


Robert Hoenselaar comment and Pedersen et al. response:
http://journals.camb...=-1&aid=8448293
http://journals.camb...=-1&aid=8456181
Uffe Ravnskov comment and Pedersen et al. response:
http://journals.camb...=-1&aid=8456184
http://www.esaim-coc...=-1&aid=8456187

Menossa mukana siis myös THINCSien kestotrolli Ravnskov. :)

Nämä ei siis "uutisia", vaan oikeaa keskustelua mitä käydään vertaisarvioiduissa tiedelehdissä. Varsin makoisaa settiä.

#23 Turbokameli

Turbokameli
  • Members
  • 303 Viestit

Lähetetty 13 tammikuu 2012 - 19:55

...kuten Jamie Scott osuvasti selostaa uusimmassa kirjoitussarjassaan:

http://thatpaleoguy....dietary-advice/
http://thatpaleoguy....right-of-reply/


Aika heikkotasoista argumentaatiota, kun näyttöön perustuva suositus lisätä PUFAa kuitataan vain blah blah -kommenteilla. Mitä sillä on väliä alentaako PUFA LDL-kolesterolia vai ei, jos se alentaa sydäntautitapausten ja -kuoleman riskiä, kuten esimerkiksi Ramsdenin mukaan se tekee:


For non-fatal myocardial infarction (MI) +CHD death, the pooled risk reduction for mixed n-3/n-6 PUFA diets was 22 % (risk ratio (RR) 0.78; 95 % CI 0.65, 0.93)

http://www.ncbi.nlm....pubmed/21118617

#24 Neonomide

Neonomide

    Super Moderator

  • Members
  • 513 Viestit

Lähetetty 15 tammikuu 2012 - 04:20

Pufat yhdessä joo kai sitten :-)

Hoenselaar vastaili sitten Jamien blogiin ja peräti ninjakirjoitukseen eräältä foorumin keskustelijalta:

@ Jamie: Thanx for the nice overview of my review, with some cute accents :) @ Johny: We should take a critical look at the studies included in the meta-analyses. If we take a look at the meta-analysis by Mozaffarian et al, we see that significant protective effects were found in 2 studies only: The Finnish Mental Hospital Study and The Oslo Diet Heart Study. No significant association was found in the STARS trial, but the effect size was strongest in this trial (RR = 0.41; 95% CI = 0.09-1.96). All 3 trials were heavily loaded with potential confounders: -In The STARS trial, the experimental group consumed higher amounts of fruits, vegetables, oats and EPA/DHA. All sudden deaths (all deaths were sudden) had severe CHD at study entry. -The Finnish Mental Hospital Study was not randomized period --> Automatic exclusion. In addition, the control group had disproportional use of thioridazine (which is linked to sudden death). -The Oslo Diet Heart Study had an experimental group that consumed more fruits, vegetables, nuts, fish, whole grains and vitamin D. Most of the dietary variables mentioned have been linked to CHD!!!! And --> The more confounders --> the stronger the protective effect. My view on this is very simple: advices to experimental groups in controlled trials show a consistent decrease in 1 variable which has been linked to CHD in other types of studies (trans fat). And increases in several variables which have linked to CHD in other types of studies (polyunsaturated fats, fruits, vegetables, nuts and whole grains). No association with saturated fats has been found in other types of studies, so OBVIOUSLY saturated fat accounted for the total effect on CHD in these controlled trials. :P A summary of the confounders can be found on a page of my site: http://canceranddiet...turated-fat.htm

Kylläpäs SoMe toimii yllättävän lujaa... o-0

#25 Richard

Richard
  • Authors
  • 1 745 Viestit

Lähetetty 15 tammikuu 2012 - 09:06

Menossa mukana siis myös THINCSien kestotrolli Ravnskov. :)

Nämä ei siis "uutisia", vaan oikeaa keskustelua mitä käydään vertaisarvioiduissa tiedelehdissä. Varsin makoisaa settiä.


Kannattaa katsoa noi primitivenutrition videot Ravnskovista. Aivan käsittimätöntä settiä mies lataa....LOL.

Videot "Cholesterol deniers", 34 & 35, Ravnskovista tosin monessa muussakin videossa.
Forks Over Knives and Healthy Longevity: A Missed Opportunity for the Cholesterol Skeptics
http://healthylongev...-longevity.html




3 käyttäjää lukee aihetta

0 jäsentä, 3 vierasta, 0 anonyymiä käyttäjää